炒面添加剂的配方

1、盐酸赖氨酸[氨基酸及含氮化合物]加工面包、饼干、面条的面粉营养强化剂（1.谷类及其制品也可按量添加2.如用l-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算）

2、富马酸生湿米面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）酸度调节剂

3、磷酸二氢钠生湿面条水分保持剂磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（po43-）计不超过2.5g/kg

4、焦磷酸钠生湿面条水分保持剂磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（po43-）计不超过2.5g/kg

5、六偏磷酸钠生湿面条水分保持剂磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（po43-）计不超过2.5g/kg

6、醋酸酯淀粉生湿面条增稠剂按生产需要适量使用2008-06-01

7、丙酸及其钠盐、钙盐生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）防腐剂0.25（以丙酸计)

8、单，双，三甘油脂肪酸酯(油酸，亚油酸，柠檬酸，亚麻酸，棕榈酸，山嵛酸，硬脂酸，月桂酸)生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)乳化剂按生产需要适量使用

9、单辛酸甘油酯生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）防腐剂

1、0、果胶生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂