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芡实茯苓糕怎么做

芡实茯苓糕怎么做

准备

粘米粉(大米粉)400g,茯苓粉40g,糯米粉

40g,牛奶,干桂花,白芝麻,白糖

做法

将茯苓粉、粘米粉、糯米粉混合均匀(可以加一些白糖,口味更好)

少(用手轻捏成团,揉开又松散的状态)

将糕粉过筛,得到细腻的粉状盖上湿纱布放一边待用

调陷:30g干桂花,60g白糖,30g白芝麻,再调入一些猪油

模具抹油或铺油纸,取一些糕粉铺平在底部,再铺一层陷,再一层粉一层陷,最后铺上粉,抹平表面

放入蒸锅蒸25分钟,取出晾凉切块