生地熟地排骨汤做法
生地熟地排骨汤是一道传统的中式汤品，其做法相对简单。以下是一份基本的生地熟地排骨汤的做法：
所需材料：
- 猪肋排骨500克
- 生地熟地各20克
- 干贝4-5个
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1、 将猪肋排骨放入冷水锅中，加入料酒，烧开后撇去浮沫，煮10分钟左右；
2、 将洗净后的生地和熟地分别加入锅中，再加入干贝和姜片；
3、 煮沸后改小火，炖煮1-2小时，直到汤汁浓稠，排骨熟烂；
4、 加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1、 煮排骨汤时，建议先焯水，能去除血水和杂质，汤会更清香；
2、 熟地容易发苦，所以在加入生地和熟地之前，需要先焯水去除苦味；
3、 煮汤时火候不要太大，以免汤汁过于浓稠，影响口感。