牛肉炒河粉做法
用料
牛肉 150g
河粉 3000g
小葱/洋葱 1根
生抽豉油 1大勺
鸡粉 适量
豆芽 100克
蒜苗 3根
蚝油 1勺
盐 3克（选加）
老抽 1勺
做法步骤
1、干河粉冷水上锅，中火煮开就毕火，闷大约5分钟，直到河粉软了即可。 冷水冲一下备用
2、牛肉切薄片，洗掉血水，用豆鼓酱油，蚝油腌制15分钟。 火热倒油，炒香葱段或者洋葱丝 放入牛肉大火快速翻炒。
3、牛肉8、9成熟就可以放入河粉，翻炒
4、倒入老抽，炒到河粉充分吸收汤汁
5、放入喜好的生豆芽和胡萝卜丝。 我家刚好没豆芽，就放了点白菜丝，炒匀关火。
6、出锅前放入蒜苗段，淋上一点明油。