岩耳炖鸡正宗做法
岩耳炖土鸡的做法
用料土鸡 500g盐 适量岩耳 适量生姜 适量香葱 适量
岩耳炖土鸡的做法的做法步骤
步骤 1
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土鸡切块洗净
步骤 2
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岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗
步骤 3
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将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水
步骤 4
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捞出，用冷水清洗浮沫
步骤 5
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放入砂锅中，加适量清水
步骤 6
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放入姜片及葱结
步骤 7
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岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出
步骤 8
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放入砂锅中
步骤 9
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加盖，小火炖1小时
步骤 10
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放入少许食盐调味出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了