潜山别名“舒州”，位于安徽省西南部，是安庆市代管的一个县级市，那里的特色食物有：
糯米欢喜团，天柱山五香干，
石耳炖老鳖，皖贡贡糕，
天柱山香鸭，莲子汤，石耳炖鸡，
山粉圆子烧肉，
潜山鸡蛋干，雪湖贡藕，
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
