1、将新鲜大虾用流水清洗干净,去掉外皮,挑掉虾线,控干水分。(如果嫌麻烦,可直接超市买虾仁)
2、将虾仁放入盘中,加半勺黑胡椒粉、一勺盐、适量料酒,用手抓匀,腌制十分钟。
3、将黄瓜放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出清洗干净,切成片备用,小葱切葱段。
4、起锅热油,油热放入葱段,炒出香味后,加入处理好的虾仁,快速翻炒至虾肉变至白中泛红。
5、：虾仁变的白中泛红时，放入切好的黄瓜，加少许食盐提味，少许白糖提鲜，适量老抽上色，翻炒均匀后，即可装盘出锅。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
