在制作生煎包时,调和水的方法如下:
首先,在锅内倒入适量的油。
然后,把包子放进锅内煎至底部定型后,在包子中间用工具开一个口,以防包子膨胀爆开。
最后,淋入调制好的面粉水,直至包子底部有两三毫米的厚度。面粉水的调制方法是将面粉和清水以10:1的比例混合均匀,并加入适量的淀粉和少量油。
需要注意的是,在煎制过程中需根据火候随时调节火力,以防包子煎糊。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。