干煎包的做法

主料：面粉500克，肉馅50克，白菜50克

配料：木耳20克，豆腐丝10克，葱5克，姜3克，鸡蛋10克，食用油20克，五香粉20克，酱油10克，香油25克，盐10克

做法:

1、白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用。

2、肉馅中加入食用油，葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。再加入少许盐和香油，最后挤入少许白菜汁拌匀。

3、在肉馅中加入切好的白菜，木耳和豆腐丝拌匀，再倒入少许香油。如果馅还是比较干，可以再加入少许清水拌匀。

4、酵母用30度温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成面团，放在暖和的地方饧发。

5、面发好后，揉成长条，揪成剂子，擀成面皮，包上馅，做成包子。饼铛加热，倒入少许油，五成热时，放热小包子，盖盖，煎一分钟。倒入半碗清水，马上盖上盖子。8分钟后就做好了。