饺子的形状：波波饺、蛤蜊饺、四喜蒸饺、鱼形饺、元宝饺、月牙饺、小锁饺、钱包饺。
波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，一只波波饺即可完成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
