素炒豆角最正宗的做法

素炒豆角是一道常见的家常菜，以下是一种较为正宗的做法：

所需食材：

- 豆角：适量

- 大蒜：3-4瓣，切碎

- 姜：适量，切丝

- 辣椒：适量，切丝（可根据个人口味调整）

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1、 豆角处理：将豆角洗净，去掉两端的顶尾部分，然后切成2-3厘米长的段。

2、 热锅加油：在锅中加入适量的食用油，加热至中火。

3、 炒香蒜姜辣椒：放入切碎的大蒜和姜丝，以及切丝的辣椒，用中小火炒香，释放出香味。

4、 加入豆角：将切好的豆角倒入锅中，用中火翻炒均匀，让豆角均匀受热。

5、 加入调味料：在炒豆角的过程中，适量加入盐和生抽，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透入豆角。

6、 炒熟豆角：继续用中小火翻炒，直至豆角变软熟，但保持一定的脆度。

7、 调味：如果喜欢口感更鲜美，可以适量加入一些鸡精，提升整体的风味。

8、 出锅：将炒好的素炒豆角装盘，即可享用。

这是一种较为简单和常见的素炒豆角做法，你可以根据个人口味的喜好进行微调和改良。希望你能享受到美味的素炒豆角！