1、准备鸡骨架500克，清洗干净备用。
2、把清洗好的鸡骨架剁成小块装入盆中。
3、加入食盐5克，料酒50克，蚝油15克，葱段5克，姜片2克，抓拌均匀腌制30分钟。
4、时间到挑出鸡骨架里的香料。
5、放入淀粉15克拌匀。
6、上面再裹上一层干面粉。
7、起锅放入菜籽油500克烧至6成热，放入鸡骨架小火浸炸5分钟，捞起控油，把油温升至8成热放入炸过的鸡骨架复炸3分钟即可。
8、成果图
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
