酸白菜牛肉的家常做法

酸白菜牛肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 牛肉：250克（切片或切丝）

- 酸白菜：200克（切碎）

- 大葱：

1、根（切段）

- 姜蒜：适量（切碎）

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、 准备工作：将牛肉切片或切丝，酸白菜切碎，姜蒜切碎，大葱切段备用。

2、 预处理牛肉：将牛肉放入碗中，加入料酒，生抽，姜蒜碎拌匀，腌制15-20分钟。

3、 煮牛肉：加热锅中的食用油，将腌制过的牛肉放入锅中炒熟，使其变色。然后将牛肉捞出备用。

4、 炒酸白菜：在同一个锅中，加入食用油，加热后加入酸白菜和姜蒜翻炒，炒至酸白菜软烂。

5、 加入牛肉：加入炒熟的牛肉，继续炒匀，然后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味即可。

6、 加入大葱：最后加入切段的大葱，炒匀即可出锅。

酸白菜牛肉可以搭配米饭或面条食用，口感酸爽、牛肉鲜嫩，非常美味。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜或调料进行调整，打造出更丰富的味道。