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蒜蓉炒茄子家常做法

蒜蓉炒茄子家常做法

蒜蓉炒茄子是一道非常经典的家常菜,下面是简单的做法:

所需食材:

- 茄子 2-3个

- 大蒜 适量

- 辣椒(可选)适量

- 青葱(可选)适量

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤:

1、 把茄子洗净,切成小块或者长条,放入盐水中浸泡10分钟。

2、 将大蒜切成末,辣椒和青葱也可以切成末备用。

3、 热锅冷油,加入大蒜末和辣椒煸香。

4、 在锅里加入茄子翻炒,等到茄子变软后再加入少许生抽,继续翻炒,直到茄子变得焦黄色。

5、 最后加入青葱和盐调味即可。

你可以根据自己的口味调整食材比例。如果喜欢口感更清爽一些,也可以在茄子上面撒上一点香菜或者芝麻。

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