藕带炒大肠的做法
准备食材：藕尖（我选袋装的） 大肠 青红辣椒，姜
1、大肠买回来用油盐酒，生粉搓洗干净，然后切段，冷水入锅，放点姜片料酒过水，断生即可捞出备用。
2、青红辣椒滚刀切块，姜切丝
3、热锅放油，放姜青红辣椒翻炒，看辣椒有点熟时，倒入准备好的藕尖，继续翻炒，最后加入大肠，翻炒出香味，加入白糖，生抽，耗油调味即可。
因为藕尖比较难抢到，所以我大部分都是买袋装的，这样方便，买回来藕尖就是酸的，而且里面还有泡椒味道很不错，夏天吃这道菜绝对让你吃几碗饭，大肠是脆的藕尖也是脆的配合一起吃很爽，如果有条件最好加点猪肚一起炒就更完美了。