鸡脯肉因为没有什么脂肪，吃起来比较柴，个人认为一下几种做法吃起来及好吃又不柴:
第一种就是比较传统的川菜宫爆鸡丁，把鸡脯肉切成小丁，加入少量的（嫩肉粉或者食用碱）腌制让鸡脯肉的肌肉纤维变得软嫩，再加料酒，胡椒粉，盐，鸡精和少许的蛋清腌制，在配上葱丁，炸熟的花生米，做出来色泽红亮味道是胡辣酸甜味，最适合吃米饭
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
