咸肉炖百叶做法
1、100克厚百叶，200克咸肉，100克冬笋切薄片，50克黑木耳清水泡开后洗净撕成小块。
锅里放入300ml大骨汤，加入100克厚百叶，200克咸肉，50克黑木耳，100克冬笋片。
大火烧沸后转小火炖15-20分钟，最后放入50克青菜心大火汆熟即可。
2、锅里放入100ml牛骨汤，加入50克厚百叶，100克家乡咸肉，30克黑木耳，50克冬笋片；
大火烧沸后转小火炖15分钟即可。
因咸肉比较咸，放3克盐就可。
3、50克百叶洗净切片状，100克咸肉切薄片；
蒸碗里放10克姜丝，上置50克百叶片，100克咸肉片；
倒入50ml高汤浸没咸肉和百叶，滴3滴白酒；
大火蒸20分钟即可。