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红葱酥在卤肉里起的啥作用

红葱酥在卤肉里起的啥作用

有增香的作用。

红葱酥的做法

首先准备适量的红葱,还有葵花油,把红葱洗干净,剥好之后再晾干,切成片,往锅中倒适量的油,不需要等到油热就可以把红葱放进去了,要注意油一定要盖过红葱。用中火炸20分钟左右,炸的时候一定要不停的搅拌,等到葱变成金黄色的时候就可以关火了。等到自然冷却之后,放在罐子里面密封好,吃的时候拿出来就可以了。