提浆是指在制作月饼皮时，将面粉和水按一定比例混合，并通过多次搅拌使面粉和水充分混合，形成光滑细腻的面团。这样制作出的月饼皮更易操作，也更容易保持皮的酥脆和口感。在制作提浆时，面粉和水的比例、搅拌的次数、以及搅拌的方式等因素都会影响月饼皮的口感和质量。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
