小土豆烧排骨的家常做法

小土豆烧排骨是一道非常美味的传统家常菜肴，下面我根据我的知识库和常识为你提供一个简单易懂的做法：

材料：

- 排骨500克

- 小土豆500克

- 葱段3根

- 老姜适量

- 料酒20毫升

- 生抽30毫升

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤：

1、 排骨洗净，用刀划小口，加入适量盐、料酒、老姜、葱段，拌匀腌制半小时。

2、 小土豆洗净，去皮后切小块备用。

3、 热锅凉油，将排骨煎至两面金黄后盛出备用。

4、 锅中加油，烧至七成热时加入葱段、老姜，煸出香味后放入煎好的排骨，继续煸炒。

5、 加入生抽、糖，翻炒均匀后加入适量热水，调至小火焖煮。

6、 焖煮30分钟后加入小土豆，再焖煮20分钟。

7、 最后放入适量盐调味，撒上葱花即可。

小土豆烧排骨是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜肴，你可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者豆瓣酱等提升口感。希望我的回答可以帮助到你！