香菜在北京就叫香菜。在我们老家（河南）叫芫荽。香菜有一股子特殊的味道，很多人接受不了 我却对香菜情有独钟。香菜在做汤的时候 必不可少，紫菜鸡蛋汤，最后放一点儿香菜，味道一下子就提上来了，既好看，也好喝。香菜羊肉馅儿的饺子更好吃，大葱爆羊肉最后也要放一把香菜，真的是绝配。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
