五彩苏与苋菜的区别
五彩苏跟苋菜不是同一种食材。
五彩苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米。 紫苏大多数为东北朝朝鲜族配烤肉或腌制食用。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜大多数南方城市用于炒菜或者做汤使用。
两种蔬菜是非常容易区分的：
1、从外观看，五彩苏叶边是锯齿状的，苋菜什边缘是圆滑的。
2、从颜色看，五彩苏大多是整个叶子是绿色或紫色，而苋菜叶中心是紫色，叶边缘是绿色，对比非常明显。
3、从味道区别：五彩苏有类似薄荷的特殊味道，而苋菜味道有点发苦。