新鲜乌梅自制酸梅汤的做法

制作新鲜乌梅自制酸梅汤的步骤如下：

所需材料：

- 新鲜乌梅：适量

- 冰糖或蜂蜜：适量

- 清水：适量

- 冰块（可选）：适量

步骤：

1、 准备工作：

- 将新鲜乌梅洗净，用清水冲洗干净，沥干备用。

2、 制作酸梅汤：

- 取一个容器，放入适量的新鲜乌梅。

- 加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味来确定甜度。

- 倒入足够的清水，让乌梅完全浸泡其中。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许冰块。

3、 浸泡和发酵：

- 盖上容器的盖子，确保密封。

- 将装有乌梅和糖水的容器放置在阴凉通风处，室温下静置发酵。发酵时间因温度而异，一般需要2至3天。您可以经常开盖检查，并根据自己喜欢的酸度调整发酵时间。

4、 饮用：

- 当乌梅汤达到您满意的酸甜度后，即可享用。

- 可以直接喝下汤汁并吃掉乌梅，或者将其倒入杯中，加入冰块进行降温。

自制的酸梅汤充满了新鲜乌梅的酸甜口感，消暑解渴，同时还富含维生素C和抗氧化剂。希望您喜欢这道爽口的饮品！