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什么蔬菜和面染色好

什么蔬菜和面染色好

南瓜、胡萝卜和面染色好。 南瓜自带甜味,又有丰富的纤维和维生素,加之南瓜呈明黄色,色泽光亮,做出来的面包蛋糕都会非常漂亮,它可以直接榨汁混入面团,也可以蒸熟过筛后,再放入面团。

另外一种黄色来源便是胡萝卜,它是一种可以生食的蔬菜,富含丰富的胡萝卜素,而且据研究,胡萝卜素不怕高温蒸煮,在家和面的时候,尽量选择蒸熟后再加到面粉中,更有益吸收。