熬西红柿后煮牛肉汤颜色变黑的原因可能是由于铁锅容易氧化，氧化物质进入汤中就会使汤的颜色变黑。 另外，所煮食物中含有水分，水跟铁发生化学反应，产生铁锈，导致汤变成黑色。
如果您吃了这个汤，不会对身体造成太大的影响。但是，如果您经常食用这样的牛肉汤，可能会对身体造成一定的危害。因为铁离子和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物，一般发生在酸性食物中最明显，比如菠菜、西红柿。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
