1、原料：小肠，芦笋240克，玉米160克，鲜莲100克，火腿末少许，水淀粉、鸡油、鸡汤各适量。
2、小肠炖熟，芦笋切成4厘米长的段，下锅加鸡汤、味精、盐，煨3分钟左右取出，抹干水分，分3行排在长盘内。
3、鲜莲洗去黄衣，取出莲心，和玉米同时下锅，加入鸡汤、盐、味精，待烧透后用水淀粉勾芡，加入鸡油搅匀，淋在芦笋面上，撒上火腿末即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
