1、太谷饼表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。
2、酥软至极，将鲜饼放不同的器皿上，它会随所放器皿的不同形状而弯曲。假如放在小碗里，便弯成碗底状；
3、馨香诱人，甘凉爽口，令人回味无穷；
4、稍嚼即化，余味绵绵，口感极好。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
