豌豆苗最正宗的做法
第一、蒜蓉豌豆苗
材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。
做法：
将豌豆苗清洗干净，把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。
起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。
放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，最后放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。
第二、芝麻盐拌豌豆苗
材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。
做法：
将平底锅小火稍加热，炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。
炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。
豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。