煎豌豆的家常做法
用料
主料
牛仔骨1根
辅料红尖椒4根，尖椒3根，西红柿半个，香菜2根，豌豆苗1小把
调料
食盐适量，醋8毫升，黑胡椒适量，橄榄油5毫升，葵花籽油5毫升
软煎豌豆苗的做法
1、将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面
2、烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉
3、然后拨掉辣椒皮
4、将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎
5、将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀
6、然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱
7、牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟
8、然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度
9、出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可