茭白蘑菇肉片的家常做法

茭白蘑菇肉片是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 200克茭白

- 150克蘑菇

- 100克瘦肉片

- 适量姜蒜末

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量淀粉

- 适量食用油

步骤：

1、 将茭白和蘑菇分别洗净切片，瘦肉切成薄片备用。

2、 在一个碗中，加入一些生抽、料酒、盐和胡椒粉，将肉片放入碗中腌制15-30分钟。

3、 将腌制好的肉片用适量的淀粉均匀裹上，使其更嫩滑。

4、 热锅中加入食用油，倒入姜蒜末炒香。

5、 加入腌制好的肉片翻炒至变色。

6、 加入茭白和蘑菇片，继续炒至蔬菜变软。

7、 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

8、 加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟，直到茭白和蘑菇熟透。

9、 最后，用适量的生抽调味，炒匀即可。

茭白蘑菇肉片就做好了，可搭配米饭一起享用。如果喜欢更加醇香的味道，可以在炒制过程中加入一些蘑菇精或者鸡精增加风味。