三大火腿区别

中国的三大火腿分别是福建泉州的“福建南安火腿”、江西上饶的“上饶火腿”和云南宣威的“宣威火腿”。它们在制作工艺、原料选取、口感特点等方面都有所不同。

1、 福建南安火腿：南安火腿选用优质瘦肉和腿骨，经过腌制、晾干、熏制等多道工序制成。南安火腿口感咸鲜、香气浓郁，肉质细嫩、口感鲜美，是中国四大名火腿之一。

2、 上饶火腿：上饶火腿选用当地优质瘦肉和腿骨，经过盐腌、晾干、熏制等工艺制成。上饶火腿口感鲜咸、香气浓郁，肉质细腻、口感鲜嫩。

3、 宣威火腿：宣威火腿选用宣威本地特有的“宣威黑猪”腿部肉和腿骨，经过盐腌、晾干、熏制等工艺制成。宣威火腿口感鲜咸、香气浓郁，肉质细腻、口感鲜嫩，是中国四大名火腿之一。

总的来说，这三大火腿都是中国传统的名优特产品，口感独特、香气浓郁，深受消费者喜爱。