小米海参粥怎么做
主料：海参5个，小米100g，南瓜100g
辅料：蟹黄酱1勺，盐适量，姜丝适量，葱花适量
1、 已发好的海参
2、 准备小米，用清水清洗小米2－3遍，用清水泡30分钟
3、 用黄色南瓜，去皮切块，先上锅蒸熟，开锅后蒸15分钟，冷却后用搅拌机打成糊状待用
4、 锅烧开水，把泡好的小米倒入锅里中小火煮30分钟，熬至米汤浓厚，调入南瓜绒
5、 油烧至七成热，把葱花、姜丝炸至金黄色捞出
6、 捞出姜丝后，放入1勺蟹黄酱炒至起沫后，倒入小米粥煮5分钟，加适量盐
7、 最后放入海参，时间下宜过长，搅拌至小米开花。