主料：煨制好的鱼翅150克、蟹黄50克、冬瓜1000克配料：口蘑20个、蟹柳50克、蛋皮50克 调料：鸡油100克、盐10克、味精5克、鸡汤400克、湿淀粉10克 做法：
1、将冬瓜解切成形，拼摆成扇形，掏空后入味，酿入鱼翅、蟹黄，上笼蒸熟，取出待用。
2、将口蘑、蟹柳、蛋皮解切成形，入味后拼摆在扇形冬瓜盘中，上笼蒸熟，浇汁即成。 小诀窍: 制作关键 在烹制拼摆过程中要注意形状美观。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
