前程似锦菜怎么做

\"前程似锦\"是一个形容美好未来前景的成语，不是指代特定的菜品。然而，如果你对一道以此为名的菜品感兴趣，我可以为你提供一种常见的菜谱：锦绣前程。

锦绣前程是一道以鲜嫩蔬菜为主料的烹饪菜品。以下是一种常见的锦绣前程的做法：

所需材料：

- 鲜嫩蔬菜（如胡萝卜、豆角、玉米粒、蘑菇等）

- 虾仁

- 鸡蛋

- 蒜蓉

- 生姜

- 盐

- 鸡精

- 胡椒粉

- 食用油

做法步骤：

1、 将蔬菜准备好，清洗干净后切成合适的块状备用。

2、 虾仁用盐、胡椒粉腌制片刻。

3、 热锅加入适量的食用油，爆炒蒜蓉和生姜。

4、 加入虾仁煸炒至变色，然后加入蔬菜翻炒均匀。

5、 炒熟的蔬菜中心部位留出空间，打入鸡蛋炒熟。

6、 最后，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。

这道锦绣前程菜品以其丰富多彩的蔬菜和虾仁搭配，色彩鲜艳、口感丰富。你可以根据个人口味的偏好，适当调整配料和调味品的使用量。