吐司抱抱卷蛋糕做法

以下是吐司抱抱卷蛋糕的做法：

材料：

- 6片吐司面包

- 3个鸡蛋

- 50克细砂糖

- 30克低筋面粉

- 20克牛奶

- 适量黄油（用于涂抹面包）

步骤：

1、 将吐司面包去边，使其成为一个长方形。

2、 将鸡蛋分离，将蛋黄和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3、 加入低筋面粉和牛奶，继续搅拌至无颗粒。

4、 在另一个干净的碗中，打发蛋白至硬性发泡，可以加入少许细砂糖增加稳定性。

5、 将蛋白分两次加入到面糊中，轻轻翻拌均匀，注意保持面糊的蓬松度。

6、 在平底锅中加热，涂抹适量的黄油，倒入一小勺面糊，摊成圆形。

7、 将一片吐司面包放在面糊上，在吐司上涂抹一层蛋糊，然后用筷子或牙签将吐司卷起。

8、 将吐司卷放在平底锅中，用小火煎至两面金黄色即可。

9、 重复步骤6-8，直到所有的吐司面包和蛋糊用完。

10. 把吐司抱抱卷蛋糕切成小段即可食用。

吐司抱抱卷蛋糕可以作为早餐、下午茶或甜点食用，口感松软，内外香甜，非常美味。根据个人喜好，你还可以在蛋糕卷中夹入奶油、果酱或水果等，增添更多的口味变化。