鸭掌包的正宗做法
主料
鸭脚包10个，豆干12块，莴苣1根，毛豆米适量
辅料
老抽适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，干辣椒适量，卤味料适量
做法步骤：
1、 先将鸭脚包用温热水泡三个小时左右，中间换一到两次水
2、 将泡好的鸭脚包洗净放入砂锅中，放入卤料包、姜片，老抽、生抽适量（喜欢色深的多倒点，色浅的少倒点），倒料酒，开小火煮半个小时
3、 待汤汁收干的样子
4、 将莴苣、豆干、毛豆米放入（我把毛豆米放在最下面的，因为这三者中毛豆米较难煮）
5、 继续开小火煮15分钟左右，放入青红椒，大蒜叶子，完工。