是福建小吃名字的意思。
燕皮是福建传统小吃，制作工序非常复杂，取新鲜精瘦肉用木锤捣成肉泥，撒上薯粉合成硬坯，再用圆木棍反复压碾成纸一样的薄片，折叠裁切晾干，切成片状则称为“燕皮\"。精细复杂的工序手工打制而成的肉燕皮，薄如白纸，其色似玉，光滑细润，肉香浓郁。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
