杨梅酸梅汤的正宗做法

材料：

- 杨梅 500克

- 酸梅 150克

- 冰糖 适量

- 清水 适量

步骤：

1、 将杨梅和酸梅洗净，去除杂质，备用。

2、 在一个大碗或者盆里，将杨梅和酸梅加入适量的清水，浸泡30分钟，让果肉变软。

3、 将浸泡好的梅子连同水一起倒入锅中，加入适量的冰糖，煮开后转小火煮30分钟左右，直到梅子软烂。

4、 熄火后用勺子捞出梅子，用勺子压碎梅子，使果肉汁液流出，再将压碎后的梅子放回煮好的汤中。

5、 将汤晾凉后，倒入瓶中，放入冰箱冷藏即可。

温馨提示：

1、 煮杨梅酸梅汤时，火候要适中，避免煮过头，影响口感。

2、 如果梅子的酸味不够，可以适量加入柠檬汁增加酸味。

3、 梅子中含有一定量的酸性物质，不宜过量食用，容易损伤胃黏膜。建议每次饮用不要超过200毫升。