一品酥的做法是怎样的
一品酥是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。以下是一品酥的做法：
材料：
- 面粉 200g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 50g
- 泡打粉 1/2小勺
- 苏打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 黄油 50g
步骤：
1、 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合在一起。
2、 在另一个碗中打散鸡蛋，加入白糖和黄油搅拌均匀。
3、 将湿性和干性成分混合在一起，揉成面团。
4、 将面团分成小块，擀成薄片。
5、 在薄片上刷上一层蛋液。
6、 将薄片卷起来，切成小段。
7、 在平底锅中加热黄油，将小段放入锅中煎炸至金黄色即可。