猪肚白果排骨汤的做法

猪肚白果排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的制作步骤：

材料：

- 猪肚：适量

- 白果：适量

- 排骨：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1、 准备工作：将猪肚清洗干净，切成薄片；白果用开水烫熟后剥皮备用；排骨用开水焯水去血沫。

2、 煮汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的水（约10杯）和姜片，煮沸后撇去浮沫，然后加入适量的料酒，转小火炖煮1-2小时，直到排骨熟软出香味。

3、 加入猪肚和白果：将切好的猪肚片和剥好皮的白果放入锅中，继续炖煮30分钟至猪肚变软、白果入味。

4、 调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，再煮5分钟让调味料充分渗入汤中。

5、 完成：关火后，撒上葱花作为装饰即可。