> 教育经验 > 樱桃肉怎么做

樱桃肉怎么做

樱桃肉怎么做

1、准备好猪里脊,将里脊切成1.5厘米的小块后,加少许料酒和盐腌5分钟;

2、干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀;

3、锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁,炸至刚刚变色捞出;

4、将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油;

5、加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油,倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁;

6、中火至浓稠,点入少许熟油,倒入炸好的肉丁,炒匀,让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅;