硬脂酸是一种白色蜡状物质，它溶于很多有机溶剂，不溶于水，但有机溶剂易挥发，成本又高。
硬脂酸乳化剂的出现就可以很好的解决这些问题，可以在保持硬脂酸分子结构不发生变化的情况下，使之能和水形成均匀稳定的乳液，这样能在增加少量成本的情况下进一步拓宽硬脂酸的用途
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
