勺拌菜家常做法
勺拌菜是一道非常经典的川菜,口感爽脆清新,制作简单,适合家庭做法。以下是一份简单的勺拌菜家常做法:
材料:
- 黄瓜 1条
- 萝卜 1个
- 辣椒 1个
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1、 黄瓜、萝卜去皮,切成细丝,辣椒切成小圈,蒜切末;
2、 将切好的黄瓜和萝卜丝放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀静置片刻,等待出水;
3、 将腌好的黄瓜和萝卜丝挤掉多余的水分,放入干净的碗中;
4、 加入适量的糖、醋和酱油,搅拌均匀后再加入适量的辣椒和蒜末,拌匀即可;
5、 最后加入适量的食用油,拌匀即可。
勺拌菜做法简单,但调味需要根据个人口味适当调整。可以根据自己的口味加入些许花椒粉或者芝麻等调味料,让勺拌菜更加美味。