主料：泡笋尖500克，肥肠150克。
配料：油，盐，白糖，酱油，豆粉，姜丝，蒜蓉辣椒酱各适量。
做法：
1、酸笋尖切片，晾干水备用，姜丝备用。
2、锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。
3、加入晾干水的酸笋片，并翻炒酸笋。
4、加入适量的水，翻炒，并打入适量的盐，白糖，酱油，翻炒均匀。
5、将酸笋盛出备用。
6、从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
7、锅里下油，加入姜丝和肥肠，翻炒片刻。
8、加入适量的豆粉浆，并将酸笋倒入锅内翻炒片刻即可出锅。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
