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“水发玉兰片”是什么

“水发玉兰片”是什么

水发玉兰片玉兰片形似玉兰花瓣,为春季油炸糕点。

主要材料:

玉兰片250克、熟面筋100克、淀粉适量、注:可酌情配料。 调料:食用油50克、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精1小匙。

制作方法:

1、用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净,切小片,放入沸水中焯一下;将熟面筋切成薄片。

2、把锅烧热,倒入油烧至六成热,加精盐,倒入玉兰片翻炒。