东星斑鱼骨的吃法
东星斑鱼骨是一道美味可口的鱼类食材，通常可以利用全鱼烹饪。以下是一种常见的吃法：
1、 准备材料：东星斑鱼一条（清洗干净）、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、淀粉少许、食用油适量。
2、 鱼身的处理：将鱼身两侧用刀背深度划几刀，以便更加入味。在鱼身两侧沾上盐和料酒腌制片刻。
3、 蒸鱼：取一个适合蒸鱼的蒸锅或蒸盘，将葱姜蒜放在鱼身上。然后将鱼放在蒸锅中，加盖小火蒸6-8分钟，至鱼熟透。
4、 炸鱼骨：将鱼骨从鱼身上剔下，烧热油锅，将鱼骨放入炸至金黄脆香。
5、 准备调料：取一个小碗，加入适量的生抽、淀粉、蒸鱼时收集的鱼汤，搅拌均匀。
6、 完成：将炸好的鱼骨放在盘中，淋上调料汁，撒上葱花和蒜末。可以根据个人口味添加一些辣椒或其他调料。
这样，即可品尝到鲜美可口的东星斑鱼骨了。请注意，以上只是一种常见的做法，你也可以根据自己的口味做一些变化。祝你用餐愉快！