白族人的特点

这个要分几方面来说：

概况：白族,主要居住于云南西北部苍山脚下、洱海之滨的大理白族自治州,现约有150．56万人,属典型的农耕民族.

公元937年,白族首领段恩平在洱海地区建立了\"大理国\"政权.自那时以来,白族便形成一个具有共同语言和文化、经济水平较接近、居住地较固定的民族.

服饰：白族崇尚白色,服饰以白色为基调.总特点：用色大胆,浅色为主,深色相衬,对比强烈,明快而又协调；挑绣精美,一般都有镶边花饰,装饰繁而不杂.男子多穿白色对襟衣及黑领褂.女子多穿白色上衣,外套丝绒领褂,以绣花布或彩色毛巾缠头.女帽代表风花雪月哦!

饮食：喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制成）等.三餐都配新鲜蔬菜,也制成咸菜、腌菜、豆瓣酱.用洱海特产的海菜花加工成的海菜炒火腿、海菜豆腐汤等.肉食以猪为主,兼有牛、羊、鸡、鸭、飞禽和鱼鲜,善于腌制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品,腌年猪和乳扇（羊乳点酸水而成）是当地“一绝”.烹调方法多样,口味偏好酸辣,大理白族创造出大理砂锅鱼、柳蒸猪头、乳扇凉鸡、油炸仙人花（仙人掌花）、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、生皮、汽锅饭、大理洱丝等一批名食.

三道茶： 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”.头道苦茶又称“烤茶”或“百斗茶”,先苦后甘,能提神补气,使人神轻气爽；三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能满口清香,回味无穷.

\"三道茶\"－－讲究的白族礼仪：白族习惯喝烤茶.烤茶讲究茶具,俗语说：\"酒盅要粗糙,茶盅要精巧.\"献客的茶盅以洁白精巧的瓷杯为上品.白族茶礼分三道,俗称\"三道茶