白果花生排骨汤的做法
主料
排骨350克
白果适量
花生适量
辅料
生姜适量
葱适量
蒜适量
配料
生抽适量
老抽适量
陈醋适量
料酒适量
做法步骤
1、将白果轻敲开,去壳。
2、用水泡一泡,去掉果膜。
3、将锅里水烧开,入生姜、葱,滴上料酒,加入排骨煮约2分钟。
4、锅里入油,炒香生姜、葱、蒜,加入排骨,加少许生抽、老抽,炒匀。
5、将炒过的排骨同生姜、蒜,加入炖锅内,给葱打结放入,放入白果和花生
6、加入适量开水,滴点醋,放入适量盐。
7、给炖锅加入,通电源,依个人口感选择功能菜单键。时间到就可以了。
8、装盘,排骨有味。
小窍门&温馨提示
敲开的白果,同壳一起放开水中烫一烫容易去壳膜。水量按锅具而选。
食用禁忌:
白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定小毒性,吃白果请注意:
1、不可以生吃,吃白果一定要烧熟。
2、小孩子不吃或少吃,年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3至5岁不能超过5颗,成人10颗左右为宜。
3、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。
4、对手术病后、孕妇、生理期妇女应避服银杏叶制剂。对体虚的人也不宜服用。