白果花生排骨汤的做法

主料

排骨350克

白果适量

花生适量

辅料

生姜适量

葱适量

蒜适量

配料

生抽适量

老抽适量

陈醋适量

料酒适量

做法步骤

1、将白果轻敲开，去壳。

2、用水泡一泡，去掉果膜。

3、将锅里水烧开，入生姜、葱，滴上料酒，加入排骨煮约2分钟。

4、锅里入油，炒香生姜、葱、蒜，加入排骨，加少许生抽、老抽，炒匀。

5、将炒过的排骨同生姜、蒜，加入炖锅内，给葱打结放入，放入白果和花生

6、加入适量开水，滴点醋，放入适量盐。

7、给炖锅加入，通电源，依个人口感选择功能菜单键。时间到就可以了。

8、装盘，排骨有味。

小窍门&温馨提示

敲开的白果，同壳一起放开水中烫一烫容易去壳膜。水量按锅具而选。

食用禁忌：

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定小毒性，吃白果请注意：

1、不可以生吃，吃白果一定要烧熟。

2、小孩子不吃或少吃，年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3至5岁不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。

4、对手术病后、孕妇、生理期妇女应避服银杏叶制剂。对体虚的人也不宜服用。