主料，鳜鱼750克
辅料，生姜3片， 番茄两个， 番茄酱适量 ，清水适量 ，盐适量
步骤1，番茄顶部打十字花刀，番茄去皮，切成小块
步骤2，鳜鱼两面打斜井字花刀，锅内倒油，鳜鱼煎至两面金黄备用
步骤3，锅里重新倒油，放入姜丝，炒香，加入番茄块炒出汁水，加入番茄酱炒香
步骤4，放入煎好的鳜鱼，加入清水，煮开后，加入适量盐，转中小火慢慢炖煮
烹饪技巧
效果慢慢炖煮入味，这样才会把鱼的鲜味煮出来，番茄的酸甜味煮进鱼肉里
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
