酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，
云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称\"硬壳火腿饼\"。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
